Настоящее шампанское на Украине есть, но оно дорогое

Новогоднюю ночь без бутылки пенистого шампанского представить крайне трудно. Это, пожалуй, такой же символ зимних праздников, как елка или «оливье». Правда, выбрать благородный напиток, так же, как и пить его, умеют не все.

Настоящее шампанское на Украине есть, но оно дорогое

Настоящее шампанское на Украине есть, но оно дорогое

Качественное шампанское игристое, а не шипучее

- Шампанское — это игристое вино, которое делают из белого или красного винограда, — говорит продавец-консультант винной продукции Татьяна Ш . — Вообще, существует два способа изготовления этого напитка. Первый — классический, по которому к вину добавляют сахарный сироп и дрожжи, а затем разливают в бутылки и оставляют для созревания. Через некоторое время углекислый газ, который образуется из-за брожения, «растворяется» в вине. После этого вино приобретает особый вкус и становится игристым. Именно так изготавливают знаменитое шампанское провинции Шампань. Есть и другой, так называемый резервуарный способ, который требует меньше времени и затрат, но зато теряет вкусовые и ароматические свойства, ведь углекислым газом его насыщают искусственно. Вместо нескольких лет, за которые остывает настоящее игристое шампанское, напиток, изготовленный этим способом, делают за месяц. Досадно, но именно он зачастую попадает на стол к нашему потребителю. Чтобы купить настоящее шампанское, следите, чтобы на бутылке было название игристое, а не шипучее.


У настоящего шампанского на этикетке обязательно должна быть пометка, что оно выдержано и игристое, а также указан срок выдержки.

Подделку можно купить на местном рынке

- Покупать шампанское, так же, как и другие алкогольные напитки нужно исключительно в магазине, — советует в. о. начальника областного управления по делам защиты прав потребителей Надежда Кутинина . - Приобретенные даже на рынке напитки могут быть фальсифицированными. Этой недели к нам обратилась женщина, купившая шампанское на одном рынке, так сказать из рук, польстившись на низкую цену продукта. Но уже вечером, открыв бутылку, поняла, что это не благородный напиток, а смесь воды, сахара и еще каких-то веществ. Впрочем, помочь ей мы никак не смогли, ведь нет чека. Если бы напиток купили в магазине, то была бы возможность и написать жалобу, и обменять его, а также отправить на экспертизу.

Чтобы не ошибиться с выбором вина, обязательно обратите внимание на внешний вид бутылки и этикетку: все наклейки и акцизные знаки должны быть хорошо приклеены.

Более-менее качественное шампанское отечественного производства стоит от 50-60 гривен

Традиционно шампанское разливают в бутылки зеленого цвета: он должен защищать напиток от чрезмерных солнечных лучей. Впрочем, в магазине, где покупаете шампанское, смотрите, чтобы на витрину с ним попадали прямые солнечные лучи. Также, считают, что более качественным является папка, закрытое деревянным пробкой, а не пластиковым.

На бутылке должна значиться название государства, производитель, его юридический адрес и место производства, название и вид напитка, товарный знак, крепость напитка, емкость в литрах, год изготовления, дата розлива, срок годности, обозначение нормативного документа по которому изготовлен, штриховой код, условия хранения, срок годности, рекомендации к употреблению.

- Кроме того, обязательно посмотрите на дату изготовления напитки, проверьте, шампанское не просроченное. В качественном игристом вине не должно быть осадка, если вы заметили его, вероятно напиток неправильно делали, или же и вовсе добавили к нему непредвиденные рецептуре ингредиенты. По законодательству в состав шампанского может входить лимонная или винная кислота, но не должно быть никаких ароматизаторов или красителей.

Для разных блюд — разное шампанское

- Подавать шампанское принято в высоких узких бокалах, ведь именно в них аромат напитка сохраняется дольше. Лучшая температура для игристого вина от 6 до 10 ° С. Поэтому перед подачей его следует охладить, но отнюдь не охлаждать.

Также стоит помнить, что разное шампанское подают к различным блюдам: сухое и полусухое — к холодным закускам, сладкое — к десертам (мороженого, бисквитов, фруктов.


Как правильно пить алкогольные напитки

Коньяк

 

 

 

 

Коньяк

Коньяк

 

 

 

Как пить? Обычно коньяк пьют в чистом виде после застолья, как правило, перед подачей кофе или чая. Считают, что ощутить вкус коньяка, если пить во время еды, невозможно.

Температура . При подаче коньяк должен быть комнатной температуры (16-18 ° С). Рюмку с напитком греют только в ладони, а держать ее над огнем считается дурным тоном.

Из какой посуды? Чтобы почувствовать ароматы коньяка (что по правилам является главной целью его потребления) его нужно пить из специального бокала «снифтера» (от англ. sniff — нюхать). Он имеет форму пузатой рюмки на ножке, постепенно сужается. Напиток наливают максимум до уровня самой широкой части бокала.

Блюда, которые «подходят». Считают, что лучше до коньяка подходит шоколад, кофе и фрукты. А вот привычную для нас традицию закусывать коньяк лимоном считают дурным тоном.

Вермут

Что за напиток? Вермут — получают, добавляя к виноградному вину экстракт лечебных и ароматических трав. Затем его сильно нагревают и охлаждают, после чего выдерживают от 3-4 месяцев до года.

Вермут

Вермут

 

Как пить? Поскольку, вермут считают охлаждающим аперитивом, его советуют употреблять перед едой . Его считают наилучшей основой для коктейлей. Хотя сухой вермут лучше пить в чистом виде, добавляя кубики льда.

Температура . Употребляют вермут, предварительно охладив его до 8-12 ˚ С.

Из какой посуды? Чистый вермут пьют из стакана для виски, а вот коктейли в которых он есть — с известной «треугольной» рюмки.

Блюда, которые «подходят».

Закуской могут быть жареные орешки, соленый миндаль, фрукты или сладости.

Вино

 

 

 

 

Вино

Вино

 

 

 

Температура . Столовые белые вина подают охлажденными (до 10-12 ˚ С), столовые красные — до 16-18 ˚ с, прочные — до 18-20 ˚ с, десертные — до 14-16 ˚ С.

Из чего пить? Больше для вина подходят бокалы, так называемой тюльпановиднои формы на тонкой ножке средней длины. В такой посуде концентрируется аромат и букет, который выдает вино.

Какие блюда подходят? Белые столовые вина подают к рыбным блюдам (кроме сельди), сыров, мяса (в частности, курицы). К жирным мясным блюдам, а также к ветчины, колбасы или сала подходят красные столовые вина. А вот полусладкие — к овощным закускам.

Водка

Как пить? Как и другие крепкие благородные напитки, водку рекомендуют пить маленькими глотками. Главное привило употребление водки — не пить ее натощак. Также нельзя смешивать водку с другими алкогольными напитками.

Температура . Перед употреблением водку лучше охладить до 8-10 ˚ С.

Водка

Водка

 

Из какой посуды пить? Пьют водку из специальных рюмок, вместимостью не более 50 граммов.

Какие блюда «подходят»? Больше водка подходит к рыбным, мясным и овощным закускам, особенно, если они жирные и острые. Впрочем, не рекомендуют ее подавать к блюдам из баранины, колбасы и отварной рыбы, или очень кислых или соленых блюд (лимонов с сахаром, квашеной капусты).

 

Подписка по имейлу на новости блога» Delivered by o-invest.com

comments powered by HyperComments
fert
2012-01-04 18:46:31
А я на Новый Год пил морковный сок только..
dewsa
2012-01-04 17:49:21
Блин, а я так на Новый Год напился, что голова болела целый день(
Катя Мискина
2012-01-04 17:53:05
главное мешать водку не надо. Если вы пили водку с другими алкогольными напитками, то вам очень плохо должно быть...) Надо еще уметь пить...
dewsa
2012-01-05 13:05:18
да выпил после водки с другом еще пиво "Балтику-3", наверное из за него и голова раскалывалась...
fert
2012-01-05 16:07:49
Да.. все потратил... на снегурочек) Пиво без водки, как паспорт без фотки ^_^
Wilma
2012-02-08 20:26:05
Очень интересная статья получилась. Всегда буду читать вас.
venetonn
2012-01-04 23:09:07
денег не было на шампанское?)
venetonn
2012-01-04 23:10:04
dewsa, Катя права. Не надо мешать водку из другими... Потом с утра голова будет квадратная))
Яндекс.Метрика